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Une fois que cette manipulation est effectuée on va passer au broyage qui permet d obtenir la pâte de cacao Au cours du broyage on va ajouter différents élements pour que le cacao se transforme en chocolat à savoir le sucre du beurre de cacao une matière grasse obtenue en pressant les fèves de cacao et pour le chocolat au lait de la poudre de lait et c est tout La liste des

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