Hoeveelheid: 4 liter
Benodigd: ruime pan
Benodigde tijd: 30 minuten en afkoelen
INGREDIENT
HOEVEELHEID
SCHAAL
PROCEDURE
Water Zout Suiker Laurierblad Zwarte peperkorrels knoflooktenen, gekneusd
4 liter 225 gr 100 gr 4 1 eetlepel 4
De tijdsduur hangt samen met het soort vlees en de grootte/gewicht, maar hangt ook af van het zoutgehalte. Hoe zouter, hoe korter de tijd in de pekel.