Caspers Kookhoek

INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Komkommer

 Sushiazijn

 Water

 Rode peper, ontpit in reepjes

 Ui, gesnipperd

 1 

 1 dl

 ½ dl

 1

 1

• Was de komkommer en snijd in de lengte doormidden
• Verwijder met een lepeltje het zaad
• Snijd de halve komkommers in de lengte doormidden en daarna in niet te dunne plakjes
• Meng met een eetlepel zout en laat in een zeef uitlekken
  
   
• Breng de azijn met water aan de kook
  
  
   
• Voeg de afgespoelde komkommer, ui en peper aan het azijnmengsel toe en laat afkoelen