Paddenstoelensoep helder

Bron: Delicious

 

Hoeveelheid:             4 personen

Benodigd:                 

Benodigde tijd:         60 minuten, waarvan 30 minuten rusttijd
 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Cèpes

 

 

 

 Sjalotje, fijngesneden

 Knoflook, fijngesneden

 

 Tijm, gerist

 Geweekte paddenstoelen

 

 Paddenstoelen, gemengd

 

 Witte port

 Sojasaus

 Wildbouillon

 Weekvocht van de paddenstoelen,  
 gezeefd
  

 

 20 gr

 

 

 

 2

 2 tenen

 

  2 takjes

 

 

 150 gr

 

 200 ml

 2½ eetlepel

 1 liter

 

  • Week de paddenstoelen 30 minuten in een halve liter heet water.
    Knijp de paddenstoelen uit en snijd fijn
    Bewaar het vocht


     
  • Fruit in olijfolie tot ze zacht zijn

     
  • Voeg toe en bak 5 minuten mee


     
  • Voeg toe en bak 2 minuten mee








     
  • Voeg toe en sudder voor 20 minuten
  • Breng op smaak met peper en zout

 

Powered by liveSite Get your free site!