Caspers Kookhoek

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Rundergehakt

 Ketjap manis

 Grove mosterd

 Zout

 Cayennepeper

 Panko of paneermeel

 Ei

 400 gr

 2 eetlepels

 2 eetlepels

 1 theelepel

 1 theelepel

 80 gr

 2

• Meng alles goed met de hand of mixer met kneedhaken
  Draai er vier ballen van en laat afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast 

  Boter

 Vlees- of wildfond

 3 eetlepels

 380 ml

• Verhit de boter in de braadpan en bak de ballen rondom bruin
   
• Schenk de fond erbij en laat de ballen, onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 minuten op laag vuur gaar worden.